Bio borászat Montepulciano külvárosában, Siena – Toszkána. 5 hektár szőlő és olajfaliget, borászat tufabarlanggal, panorámás kóstolóterem, raktárak és egy lakás. Ref. MTP233. Mindössze néhány percre Montepulcianótól, előnyös fekvésben, enyhe lejtőin ez a borászat a hagyományos gazdálkodás ritka és a modern vendéglátás iránti elkötelezettség találkozását kínálja. Egy rövid, festői földúton keresztül megközelíthető ingatlan elszigetelt, festői környezetet kínál, szőlőültetvények veszik körül, a város mindössze 3 km-re található.
A térség egyik első birtoka, amely áttért a biotermelésre. A borászat központi eleme egy teljesen felszerelt pince, amely prestízs borok erjesztésére és érlelésére szolgál: Vino Nobile di Montepulciano DOCG, Rosso di Montepulciano DOC és Chianti Colli Senesi DOCG. Az érlelés olyan környezetben történik, amely sokat elárul a térségről: lenyűgöző, boltíves mennyezetű tufabarlangban, amely természetesen állandó hőmérsékletével és páratartalmával ideális, és látványában is lenyűgöző a magas színvonalú túrák és történetmesélés számára. A felső szinten tágas kóstolóterem nyílik panorámás kilátással a szőlőkkel borított tájra: a teret úgy alakították ki, hogy fogadja az ügyfeleket, importőröket és borbarátokat, a kóstolást élménnyé változtatva. A borászat mellett találhatók a szolgáltató helyiségek és a raktárak, amelyek elengedhetetlenek a rendezett és hatékony napi működéshez. Az ingatlanhoz tartozik egy második, kétszintes lakóépület két hálószobával: ideális megoldás tulajdonosi lakhelyként, vendégszállásként vagy személyzeti szállásként. Míg a borászatot 2000-ben teljesen felújították, a házat érdemes lenne korszerűbb esztétikai és funkcionális színvonalra hozni, ami kiváló fejlesztési lehetőséget kínál. A tufaalapú talaj a szőlőtermesztésre különösen alkalmas, emellett kiváló feltételeket biztosít az olajfáknak is. A birtokon mintegy 1000 olajfa található (20 és 50 év közöttiek), amelyekből hidegen sajtolással nyert, tanúsítottan biogazdálkodásból származó extra szűz olívaolaj készül. Ez a második védjegyes termék tökéletesen illeszkedik a prémium pozicionáláshoz és a minőségre, valamint a nyomon követhetőségre igényt tartó nemzetközi vevőkörhöz. Kedvező fekvésének, termékei megbecsült hírnevének és az olaszországi és külföldi aktív forgalmazásnak köszönhetően ez az ingatlan stabil és jól skálázható befektetést jelent. A lehetőséget még vonzóbbá teszi a meglévő épületek bővítésének és egy medence kialakításának lehetősége – ez a stratégiai elem tovább növelné az ingatlan vonzerejét, mind magáncélú használat, mind a luxus vendéglátás szempontjából. Összefoglalva: egy kompakt, jó állapotban lévő, már működő birtokról van szó, ahol a termelés minősége találkozik egy élményalapú, a fejlődésre kész dimenzióval Toszkána egyik legkeresettebb régiójában. RÉSZLETEK A BORTERMELÉSRŐL – Jelenlegi szőlőterület: hozzávetőleg 2,5 hektár – Eredetmegjelölések hektáronként: 1 ha Nobile di Montepulciano DOCG, 0,12 ha Rosso di Montepulciano DOC, 1,38 ha Chianti Colli Senesi DOCG – Szőlőfajták: Prugnolo Gentile, Canaiolo, Mammolo – Tengerszint feletti magasság: 330–350 méter – Talaj: tufa – Telepítés éve: 2004, kivéve az 5000 négyzetméternyi, 2006-ban telepített területet – Metszési rendszer: csapos kordon (hektáronként 5270 tő) – Előállított borok: Nobile di Montepulciano DOCG, Rosso di Montepulciano DOC, Chianti Colli Senesi DOCG – Éves termés: átlagosan hektáronként 80 mázsa szőlő – Elrendezés: Lakóingatlan. Földszint: érlelő-, palackozó- és címkézőhelyiség; Vinsanto-pince. Emeleti lakás: 96 négyzetméter, nappali, konyha, kiszolgáló helyiség, 2 hálószoba, 1 fürdőszoba. Borpince. Földszint: borkészítő helyiség, 800 hektoliter kapacitás fahordókban, további 300 hektoliterrel bővíthető, műszaki helyiségek, 2 személyzeti WC, öltözőhelyiség, fedett pihenő. Emelet: veranda, degustációs terem, iroda, 2 személyzeti WC.
